Schweden

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Essen zu Mittsommer

Mit Abstand das wichtigste Fest im Jahr und untrennbar mit den Frühkartoffeln, oder neuen Kartoffeln verbunden, ist das Mittsommerfest. Ny kokt potatis med dill heißt das klassische Gericht – die ersten Frühkartoffeln mit Dill. Zusammen mit Hering, Sauerrahm, Schnittlauch, Knäckebrot und Käse werden die Frühkartoffeln mit Dill serviert. Beim Essen nehmen viele – aber meistens dann doch mehrere – so genannte nubbe zu sich (2 – 4cl Schnaps). Auch Bier wird dazu getrunken. Frische schwedische Erdbeeren mit Sahne gibt es dann als Nachtisch.